Вкусная мясная подлива является универсальным соусом, который легко сочетается с различными гарнирами. Приготовление этой подливы несложно, и она идеально дополнит вашу кашу, овощи или макароны.
Вот простой рецепт, который превратит ваш обычный ужин или обед в настоящий шедевр.
Для приготовления мясной подливы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 грамм свинины (рекомендуется использовать свиное филе),
- 2 зубчика чеснока,
- 1 морковь,
- 10 мл растительного масла,
- 1/4 столовой ложки муки,
- 1,5 столовой ложки томатной пасты,
- 10 шт оливок,
- полстакана воды или бульона,
- 2 столовые ложки молока,
- соль по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- Очистите морковь и нарежьте её кубиками. Чеснок мелко нарубите. Обжарьте овощи на растительном масле в большой сковороде до мягкости и легкого золотистого оттенка.
- Нарежьте свинину на небольшие кусочки и добавьте её к обжаренным овощам. Обжаривайте, помешивая, до тех пор, пока мясо не приобретет золотистый цвет.
- Добавьте муку в сковороду и перемешайте, чтобы соус стал гуще. Томатную пасту также добавьте в сковороду и обжарьте вместе с мясом и овощами несколько минут.
- Влейте воду или бульон в сковороду и постепенно добавляйте молоко. Регулируйте количество жидкости в соответствии с желаемой консистенцией подливы.
- Положите оливки в подливу и оставьте её тушиться на слабом огне, помешивая время от времени, пока мясо не станет мягким и соус не загустеет.
Теперь у вас есть ароматная и насыщенная мясная подлива, которую можно подать с любым гарниром на ваш выбор. Разнообразьте свои блюда и наслаждайтесь вкусом этого универсального соуса!