Как приготовить дома индийскую приправу гарам масала

Пикантная, пряная и ароматная смесь специй гарам масала используется в индийской кухне при приготовлении тушёных блюд и карри. Предлагаем вам разнообразить своё меню с помощью этого азиатского купажа.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка семян кориандра
• 1 столовая ложка семян тмина
• 1 чайная ложка чёрного перца горошком
• 1/2 чайной ложки гвоздики
• 1/2 чайной ложки семян кардамона
• 2 сушёных лавровых листа
• 1-3 сушёных красных перца чили
• 1/2 чайной ложки тёртого мускатного ореха

Приготовление

Слегка поджарьте специи на среднем огне на сухой сковороде. Измельчите в блендере. Переложите в герметичный контейнер.