Мексиканский рис с фасолью: вкусный и полезный обед без мяса

Для приготовления вкусного мексиканского риса с фасолью, следуйте этому простому рецепту от шеф-повара Гунтаса Сетхи, опубликованного в news18.com.

Ингредиенты:

Инструкции:

  1. На среднем огне в большой сковороде или кастрюле разогрейте масло. Добавьте нарезанный чеснок, лук и перец халапеньо. Обжаривайте их, помешивая, около 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
  2. Добавьте в сковороду вареную фасоль и томатное пюре. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Прогрейте под покрытием еще 2-3 минуты.
  3. Добавьте мексиканскую приправу, порошок тмина, хлопья чили и соль в соответствующих пропорциях. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
  4. Добавьте в сковороду замоченный рис и хорошо перемешайте его со специями и соусом.
  5. Добавьте воды, чтобы она покрыла рис. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Варите рис до полной готовности, примерно 15-20 минут, или пока весь рис не станет нежным и пропитанным ароматными специями.
  6. Проверьте рис на готовность, пробуя его на вкус. Если рис нежный и специи хорошо впитались, значит, он готов.
  7. Перед подачей можно украсить рис нарезанными листьями петрушки или кориандра, если пожелаете.

Подавайте мексиканский рис с фасолью горячим в качестве главного блюда или сопровождения к другим мексиканским блюдам. Приятного аппетита!