Яйца, запечённые со шпинатом и помидорами

Этот рецепт ароматного и сытного блюда на завтрак обязательно произведёт впечатление.

Ингредиенты

• 8 яиц
• Шпинат свежий
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 2 чашки помидоров, нарезанных кубиками
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для выпечки.
2. Нагрейте масло на сковороде. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.
3. Добавьте помидоры, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Готовьте ещё 3 минуты. 
4. Добавьте шпинат и готовьте минуту.
5. Выключите огонь и переложите всё в форму для запекания.
6. Взбейте яичные белки до пены. Вылейте на смесь из шпината, затем выложите сверху целые яичные желтки. Выпекайте 20 минут.
7. Разложите по тарелкам. Подавайте горячим.