Лето — это время свежих и ярких вкусов, лёгких блюд и свежих овощей. Ничто не освежает так, как вкусный и питательный летний салат.
Предлагаем вам рецепт идеального летнего салата, который станет настоящим хитом на вашем столе. Этот салат не только прост в приготовлении, но и невероятно полезен, насыщен витаминами и минералами.
Ингредиенты.
— 1 огурец
— 2 помидора
— 1 сладкий болгарский перец
— 1 красный лук
— 1 авокадо
— 100 г листьев салата (руккола, шпинат, латук)
— 100 г феты или сыра брынза
— Горсть оливок без косточек
— Несколько веточек свежей зелени (петрушка, укроп, базилик)
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1 столовая ложка лимонного сока
— Соль и чёрный перец по вкусу
Приготовление.
Огурец и помидоры тщательно вымойте и нарежьте крупными кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Красный лук нарежьте полукольцами.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и нарежьте ломтиками.
Листья салата вымойте, обсушите и порвите руками на небольшие кусочки. Фету или брынзу нарежьте кубиками. Оливки разрежьте пополам. Свежую зелень мелко порубите.
В большой салатнице соедините все нарезанные овощи, листья салата, оливки и зелень. Добавьте кубики феты.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись маслом и специями.
Салат лучше подавать сразу, чтобы овощи сохранили свою свежесть и хрустящую текстуру.
При желании можно украсить дополнительными веточками зелени и тонкими ломтиками лимона.