Это простой рецепт полезного супа из зелёного горошка, листьев мяты и чеснока.
Кроме того, вы можете добавить немного свежих сливок и украсить готовое блюдо перцем чили.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 6 стаканов воды
- Чашка мяты
- Соль по необходимости
- 1 луковица
- 1 столовая ложка жареных семян фенхеля
- Полкило зелёного горошка
- Молотый чёрный перец
- 2 столовые ложки свежих сливок
Приготовление
- Нагрейте оливковое масло в кастрюле. Нарежьте лук, мяту, измельчите чеснок. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте. Затем добавьте семена фенхеля, воду, измельчённую мяту и горошек, дайте закипеть.
- Уменьшите огонь и готовьте 15 минут.
- Перелейте суп в блендер и взбейте до однородной консистенции. Посолите и поперчите. Украсьте мятой, свежими сливками или гренками и подавайте.