Гонконгский кофе представляет собой насыщенный напиток, сочетающий в себе кофе с чаем, молоко со сгущенкой и добавление кунжута. Этот рецепт разработан шеф-барменом ресторана Hong Kong, Василием Жегловым.
Ингредиенты (на 5 порций):
- 1 литр молока,
- 150 мл эспрессо,
- 100 г сгущённого молока,
- 100 г красного тайского чая,
- 5 г кунжута
Вот полный рецепт для приготовления гонконгского кофе:
- Охладите молоко в холодильнике в течение часа.
- Настаивайте холодное молоко на красном чае примерно в течение часа.
- Процедите молоко и поставьте его в холодильник, чтобы остыть.
- Взбейте охлажденное молоко, добавьте сгущённое молоко и эспрессо. Тщательно взбейте до получения однородной консистенции.
- Разлейте кофе по бокалам для латте и посыпьте сверху кунжутом.
Гонконгский кофе готов! Наслаждайтесь этим насыщенным напитком с неповторимым сочетанием вкусов. Приятного аппетита!