Представьте себе горячие, золотистые картофельные шарики, которые при каждом укусе лопаются, раскрывая свою секретную начинку. Мягкое и кремовое картофельное тесто и сочная начинка создают идеальное сочетание в этом блюде.
Ингредиенты:
- 5 штук картофеля,
- 1 яйцо,
- 1 лук репчатый,
- 10 штук шампиньонов,
- 1 штука моркови,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- 10 грамм сливочного масла,
- соль (по вкусу),
- перец (по вкусу).
Способ приготовления:
- Отварите картофель и разомните его, добавьте взбитое яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.
- Нарежьте грибы, очистите и натрите морковь на терке, нарежьте лук мелко.
- Обжарьте все ингредиенты на растительном масле: начните с лука, затем добавьте морковь и в конце грибы. Посолите по вкусу.
- Используя картофельное тесто, сформируйте маленькие круглые лепёшки. На каждую лепёшку положите ложку начинки, затем аккуратно скатайте в шарик.
- Повторите процесс, пока весь картофельное тесто не будет использовано.
- Смажьте форму для запекания маслом и аккуратно выложите в нее шарики. Положите форму в морозилку на 30 минут.
- Предварительно разогрейте духовку. Запекайте шарики до золотистой корочки.
Вот и всё! Ваши аппетитные картофельные шарики с начинкой готовы к подаче на стол. Они станут отличным гарниром или отдельным блюдом на вашем обеде или ужине. Приятного аппетита!