При планировании пикника на природе летом нутрициолог Екатерина Веселова дала важные рекомендации, которые помогут обеспечить безопасность питания.
В тёплую погоду повышается риск размножения вредных микроорганизмов и порчи продуктов. Поэтому не рекомендуется брать с собой готовые блюда, фастфуд или кулинарию, подчеркнула специалист.
Место в вашей корзине должны занимать сезонные фрукты и ягоды, свежие овощи, хрустящая зелень и полезные орехи и семена, пишет Газета.Ru.
"Выберете для пикника сезонные фрукты и ягоды, хрустящую листовую зелень и свежие сезонные овощи, орехи, семена, хлеб на закваске, крекеры с хорошим составом, нерафинированные растительные масла (оливковое, тыквенное, масло авокадо). Из этих продуктов можно приготовить вкусные и полезные салаты, сочные брускетты", — сказала Веселова.
Если вы хотите сделать сэндвичи более сытными, можно при желании добавить в брускетты запечённое мясо, рыбу или твёрдый сыр. Однако необходимо обеспечить правильную температуру хранения продуктов. Веселова рекомендует использовать термосумку с аккумуляторами холода, чтобы продукты оставались свежими и безопасными для потребления.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете насладиться вкусными и безопасными блюдами во время пикника на природе в жаркое летнее время.