Капустная запеканка под сыром — это вкусное и сытное блюдо, которое можно легко приготовить. Его обязательно оценят все, кто придерживается здорового питания и следит за фигурой.
Для приготовления вам понадобятся:
- яйца — 4 штуки,
- сметана — 3 ст. л.,
- майонез — 3 ст. л.,
- мука — 4 ст. л.,
- разрыхлитель — 0,5 ч. л.,
- кукурузный крахмал — 0,5 ч. л.,
- капуста — 450 г,
- соль — по вкусу,
- укроп — полпучка,
- зелёный лук — несколько стрелок,
- сливочное масло — небольшой кусочек,
- моцарелла или твёрдый сыр, который хорошо плавится — 120 г.
Приготовление
- Вначале взбейте яйца, сметану и майонез в одной миске.
- В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал. Постепенно добавьте мучную смесь в яичную смесь, тщательно перемешивая, чтобы получилось гладкое тесто.
- Затем нарежьте капусту, посолите и перемните руками для равномерного распределения соли. Добавьте мелко нарезанный укроп и зелёный лук, и перемешайте все ингредиенты.
- Предварительно смажьте форму для запеканки сливочным маслом. Рекомендуется использовать форму с диаметром около 22 см.
- Выложите капусту в форму, затем залейте ее приготовленным тестом и посыпьте сверху тёртым сыром.
- Разогрейте духовку до 190 °C, и запекайте капустную запеканку в течение примерно 35 минут.
Блюдо будет готово, когда станет золотистым и хорошо пропеченным. Капустная запеканка под сыром готова для подачи. Подайте ее горячей, порежьте на порции и наслаждайтесь великолепным вкусом и аппетитным ароматом. Приятного аппетита!