Приготовление карри с картофелем и стручковой фасолью — это быстрый и вкусный способ приготовить блюдо с яркими ароматами и многообразием вкусов.
Этот рецепт включает такие ингредиенты, как:
- растительное масло — 2 ст. л.,
- кумин — 1 ч. л.,
- картофель — 4-5 штук (крупных),
- соль — по вкусу,
- молотый чили — 0,5 ч. л,
- куркума — 0,5 ч. л.,
- чеснок — 2 зубчика,
- имбирь — 10 грамм,
- стручковая фасоль — 200 грамм,
- спелый помидор (крупный, 1 штука),
- томатная паста — 1 ч. л.,
- половинка лайма.
Приготовление
- В разогретой сковороде на растительном масле обжарьте кумин в течение 30 секунд, чтобы выделить его аромат.
- Затем добавьте нарезанный кубиками картофель и готовьте 2-3 минуты. После этого приправьте картофель солью, молотым чили и куркумой, и продолжайте готовить еще 2 минуты.
- Измельчите чеснок и имбирь, добавьте их к картофелю, перемешайте и готовьте еще несколько минут.
- После этого положите в сковороду стручковую фасоль, мелко нарезанный помидор и томатную пасту. Перемешайте и готовьте еще несколько минут, пока картофель не станет мягким.
- Снимите сковороду с огня и полейте блюдо соком лайма.
Карри с картофелем и стручковой фасолью готово! Подавайте его горячим в сочетании с рисом или лепешками. Прекрасное сочетание специй и ингредиентов обеспечит вам наслаждение ярким и вкусным блюдом. Приятного аппетита!