Томатно-чесночный соус — идеальное дополнение к пасте, которое придает ей богатый и ароматный вкус. Сочные помидоры, ароматный лук и ароматный чеснок — основа этого вкусного соуса. Это блюдо легко приготовить и им так приятно наслаждаться!
Для приготовления томатно-чесночного соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- репчатый лук (1 шт.),
- чеснок (3 зубчика),
- помидоры в собственном соку (700-800 г),
- растительное масло (2 ст. ложки),
- томатная паста (1 ст. ложка),
- соль и чёрный перец по вкусу,
- сахарная пудра (0,5 ч. ложки или по вкусу),
- фарфалле или любая другая паста (350 г).
Приготовление
- Нарежьте лук мелкими кубиками. Пропустите чеснок через пресс. С помощью погружного блендера пюрируйте помидоры вместе с соком, чтобы получить гладкую однородную консистенцию.
- Разогрейте растительное масло на сковороде среднего размера. Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и готовьте еще полминуты-минуту, чтобы он подрумянился.
- Добавьте томатную пасту и перемешивайте в течение минуты.
- Помидоры вылейте в сковороду и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и готовьте, накрыв сковороду крышкой, около 6-8 минут, периодически помешивая.
- После того как соус немного загустеет, добавьте соль, чёрный перец и сахарную пудру по вкусу, чтобы достичь желаемого баланса вкуса.
- Отварите пасту до состояния al dente, следуя инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и затем смешайте с соусом.
Томатно-чесночную пасту подавайте горячей, украшенной свежей зеленью. Насладитесь вкусом этого деликатесного блюда. Приятного аппетита!