Это оригинальный рецепт маффинов, ведь в качестве основного ингредиента используется киноа. Это отличный способ заставить привередливых детей съесть что-нибудь полезное, а также идеальный завтрак/перекус для тех, кто следит за своим весом.
Киноа богато клетчаткой и белком, улучшает здоровье кишечника.
Ингредиенты
- 3/4 стакана молотого киноа
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 1/2 стакана сахарной пудры
- 1 столовая ложка мармелада
- 1/4 стакана рисовой муки
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 стакана рафинированного масла
- 2 чайные ложки кунжута
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Просейте все сухие ингредиенты и отложите в сторону. Возьмите противень с формочками для кексов и хорошо смажьте маслом.
- Добавьте в миску апельсиновый сок, рафинированное масло, сахарную пудру, семена кунжута и апельсиновую цедру. Если у вас нет апельсиновой цедры, можно использовать апельсиновый мармелад. Тщательно взбейте все ингредиенты.
- Сухие ингредиенты соедините с влажными, перемешайте. Как только тесто будет готово, отставьте его в сторону. Выложите тесто в смазанную маслом форму для кексов и запекайте в разогретой духовке 20-25 минут.