Суп-пюре из пряной моркови — это прекрасный и необычный вариант приготовления этого овоща в кулинарной практике. Морковь, как и другие овощи, обладает множеством питательных свойств и может быть использована в самых разнообразных рецептах. Рецепт морковного супа-пюре предложен кулинарным блогером Ариной Лисецкой для KP.RU.
Ингредиенты:
- 4 крупные моркови,
- 1 крупная луковица,
- 1 столовая ложка сухого майорана,
- щепотка морской соли,
- чёрный молотый перец,
- 1 стакан молока,
- 1 столовая ложка сливочного масла.
Инструкции по приготовлению:
- Нарежьте морковь и лук на куски, разместите их на противне, посыпьте сухим майораном и поставьте в духовку на 180°C в течение 25 минут.
- После запекания сложите морковь и лук в кастрюлю.
- Влейте тёплое молоко в кастрюлю и измельчите с морковью и луком при помощи погружного блендера, чтобы получить гладкое пюре.
- Посолите пюре, поперчите, затем увеличьте огонь и нагрейте его. Влейте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно полностью растворилось.
- Накройте кастрюлю и оставьте на огонь в течение нескольких минут, чтобы пюре пропиталось всеми ароматами.
- При необходимости подавайте этот суп-пюре с белым кунжутом и помидорами черри.
Таким образом, вы получите интересное и вкусное блюдо, которое отлично подходит для завтрака или обеда.