Каждая хозяйка должна знать пять несложных правил, которые помогут ей приготовить идеальную жареную картошку. Если вы о них забыли, с удовольствием напоминаем о них!
- Вода. Для получения аппетитной корочки на картошке, важно опустить очищенные клубни в воду и оставить их там на 20-30 минут.
- Сушка. После замачивания картошки в воде, убедитесь, что вы тщательно высушили её с помощью бумажного полотенца. Если картошка останется влажной, она не сможет прожариться равномерно.
- Количество порций. Помните о том, что количество картошки, которую вы жарите, может влиять на результат. Если вы жарить слишком много картошки на одной сковороде, она может просто не прожариться или на ней не получится корочка.
- Масло. Используйте качественное масло для жарки, без посторонних примесей или запаха. Если вам нравится жареный картофель с более насыщенным вкусом, вы можете использовать кусочек сливочного масла вместе с растительным или добавить немного специй.
- Пряности и травы. Мнения о том, какие пряности и травы следует добавлять в жареную картошку, могут различаться. Некоторые предпочитают просто соль, и ничего больше, в то время как другие добавляют паприку, куркуму и розмарин для дополнительного аромата и вкуса. Определитесь с вашими предпочтениями и смело экспериментируйте с различными комбинациями.