Салат из красного картофеля с лёгкой заправкой из масла, уксуса и трав. Никакого майонеза. Детям это точно понравится. Если хотите, можете оставить на картофеле шкурку, чтобы блюдо получилось более эффектным.
Ингредиенты
- 1/2 стакана оливкового масла
- 3 столовые ложки красного винного уксуса
- 1 чайная ложка сушёного орегано
- 1 красная луковица, тонко нарезанная
- 5 больших красных картофелин
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Приготовление
- В небольшой миске смешайте оливковое масло, винный уксус, орегано, петрушку и лук.
- Отварите картофель в подсоленной воде в течение 20 минут. Когда остынет, очистите и нарежьте кубиками.
- Положите в большую миску, добавьте заправку, приправьте солью и перцем по вкусу.