Драники, называемые также картофельными оладьями, — это блюдо, имеющее глубокие корни в белорусской кулинарии, но завоевавшее популярность за её пределами.
Это простое, но вкусное и насыщенное блюдо, которое можно приготовить из минимального набора продуктов.
Ингредиенты:
500 г картофеля
1 лук
2 яйца
2 ст. ложки муки
Соль, перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Начните с очистки картофеля и нарезки его на крупные куски. Отжмите из него излишнюю жидкость. Очистите и нарежьте лук. В большой миске смешайте картофель, лук, яйца, муку, соль и перец до получения однородной массы.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Сформируйте оладьи из картофельной массы и обжаривайте их до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. После жарки выложите готовые драники на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте их горячими со сметаной или соусом на ваш вкус.
Драники - это не просто блюдо, это часть культуры и традиций, передающихся из поколения в поколение.