Суп картофельный с клецками — это лёгкое и вкусное овощное блюдо. Готовится этот суп от RussianFood. com без мяса, причём очень быстро, но при этом он получается вкусным и питательным. А клёцки особенно нравятся детям!
Ингредиенты:
- 1 морковь.
- 3 картофелины,
- 1 луковица,
- 70-100 г муки,
- 70 мл молока,
- 50 г масла (сливочного или растительного).
- 0,5 ч. л. соли,
- зелень укропа и петрушки,
- лавровый лист,
- 1,5 литра воды.
Приготовление
- Для приготовления супа необходимо нарезать картофель кубиками и варить его на среднем огне до полуготовности.
- Отдельно обжарить мелко нарезанный лук и натёртую морковь на сливочном или растительном масле.
- Затем добавить обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем, посолить, добавить лавровый лист и варить несколько минут.
- Для приготовления клецок нужно смешать молоко, соль и муку, чтобы получилась консистенция, напоминающая сметану.
- С помощью чайной ложки набирать небольшие порции теста и опускать их в кипящий суп. Варить клецки в супе около 5 минут.
- После приготовления клецок добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.
- Дать супу немного настояться, чтобы аромат и вкус раскрылись.
Готовый суп с клецками из картофеля готов к подаче. Подайте его горячим и наслаждайтесь нежным и ароматным вкусом этого овощного блюда.