Как приготовить вкусно зелёную стручковую фасоль

В этом рецепте питательная зелёная фасоль сочетается с ароматным луком, карамелизированным маслом, чесноком и бальзамическим уксусом.

Ингредиенты

• полкило свежей зелёной фасоли,
• 1,5 стакана порезанного репчатого лука,
• 1/3 стакана бальзамического уксуса,
• 1,5 столовой ложки несолёного сливочного масла,
• 1 столовая ложка сахарного песка,
• 1/2 чайной ложки соли,
• 1/4 чайной ложки чёрного перца,
• 1 измельчённый зубчик чеснока (около 1 чайной ложки).

Приготовление

1. Отварите зелёную фасоль в кипящей воде (примерно 3-4 минуты).
2. Когда фасоль будет готова, опустите её в ледяную воду, затем слейте воду.
3. Нагрейте одну столовую ложку сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук и карамелизируйте в течение примерно 10 минут.
4. Добавьте к луку чеснок и постоянно помешивайте.
5. Добавьте бальзамический уксус и сахар. Добавьте в соус фасоль, посолите и поперчите.