Картофельная запеканка с курицей и сыром — прекрасный выбор для семейного или дружеского ужина. Ингредиенты рецепта запеканки от сайта Gastronom. ru доступны всем, а приготовление совсем несложное!
Ингредиенты на 8 порций:
— Куриное филе — 500 г,
— Картофель — 500 г,
— Репчатые луковицы среднего размера — 2 шт.,
— Чеснок — 3 зубчика,
— Петрушка — 2 веточки,
— Твёрдый сыр — 300 г,
— Сметана жирностью не менее 20% — 300 г,
— Сливочное масло — 10 г,
— Соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу.
Рецепт приготовления:
- Подготовьте все ингредиенты для запеканки. Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками. Очистите чеснок и пропустите его через пресс на куриное филе.
- Добавьте 50 г сметаны к филе. Посолите, поперчите и перемешайте, чтобы сметана, чеснок и специи равномерно распределились по курице. Прикройте плёнкой и оставьте на 20 минут.
- Очистите лук и нарежьте его кольцами. Натрите сыр на тёрке. Вымойте петрушку, обсушите, удалите грубые стебли и мелко нарежьте зелень.
- Добавьте к петрушке оставшуюся часть сметаны, посолите и поперчите. Очистите картофель, вымойте и нарежьте очень тонкими кольцами.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в неё слой картофеля и смажьте его петрушкой со сметаной. Поверхность укройте луком, добавьте чуть-чуть курицы и посыпьте тёртым сыром.
- Повторите слои: картофель, петрушка с сметаной, лук, курица, сыр. Закончите формирование блюда слоем картофеля, сверху украсьте кусочками куриного филе и посыпьте оставшимся сыром.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°С в течение 40-50 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым. Приятного аппетита!