Суп с картошкой и плавленым сыром — это отличный выбор для любителей сырных блюд. В этом рецепте от Food.ru мы добавляем картофель, чтобы придать супу насыщенности и аппетитного вкуса.
Используйте плавленый сыр, чтобы он хорошо расплавился и придал блюду сырный аромат. Однако вы также можете использовать обычный сыр с небольшим содержанием жира. Если вы предпочитаете однородную текстуру супа, можно использовать блендер, чтобы размолоть овощи и сыр.
Ингредиенты:
- 3 картофелины,
- 1,5 ст. л. плавленого сыра,
- 1 луковица,
- 1 морковка,
- 60 г вермишели,
- 45 г сливочного масла,
- пучок укропа,
- соль и чёрный молотый перец — по вкусу,
- сухарики — для подачи (по желанию).
Приступим к приготовлению:
- Нарежьте картофель мелкими кубиками. Измельчите лук и натрите морковь на тёрке.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте картофель. Залейте его водой, чтобы она покрыла картофель на 2 сантиметра. Доведите до кипения и варите картофель около 10 минут либо до его мягкости.
- Добавьте плавленый сыр в кастрюлю и продолжайте варить суп, пока сыр полностью не расплавится и не смешается с картофелем.
- В отдельной сковороде растопите сливочное масло и добавьте нарезанный лук и тертую морковь. Обжарьте овощи на среднем огне до мягкости и золотистого цвета.
- Когда картофель будет готов, добавьте обжаренные лук и морковь в кастрюлю с супом. Перемешайте все ингредиенты и варите еще 5-7 минут, чтобы овощи хорошо пропитались ароматом и вкусом супа.
- Если вы хотите сделать суп однородным, используйте блендер и взбейте суп до получения гладкой консистенции.
- Перед подачей посыпьте сухариками или свежей зеленью.
Теперь вы можете наслаждаться вкусным и сытным супом с картофелем и плавленым сыром. Он идеально подходит для семейного обеда или ужина в холодное время года. Приготовьте суп по этому рецепту и порадуйте близких ароматным и вкусным блюдом.