Приготовление канапе из сёмги с сыром — это быстро, легко, а результат получается очень стильным. Это идеальный выбор для различных праздничных мероприятий или фуршетов. В этом рецепте от Good-Menu.Ru мы покажем вам, как приготовить изысканные и вкусные канапе из сёмги с сыром.
Для этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты на 4 порции:
— 12 небольших пластинок копчёной или солёной сёмги,
— 250 г сливочного сыра,
— 40 г чёрной осетровой икры,
— 7 веточек молодого укропа,
— оливковое масло.
Перейдём к приготовлению:
- Начните с того, чтобы нарезать копчёную или солёную семгу на тонкие ломтики.
- Чтобы получить красивые и ровные кусочки, помогите себе формой для печенья или рюмкой, чтобы вырезать кружки из каждой пластинки сёмги. Оптимальный диаметр кружка составляет около 6-7 см.
- Переложите каждый кружок сёмги на тарелку. Обрезки сёмги можно отложить в отдельную ёмкость — они пригодятся нам позже.
Теперь перейдем к приготовлению начинки:
- Для начинки рекомендуется использовать итальянский сливочный сыр маскарпоне. Если его нет, вы можете заменить его некислым творогом или сливками с жирностью 30%. Возьмите 250 г сыра и перемешайте его с мелко нарезанным укропом и черной икрой. Если осетровая икра недоступна, можно использовать другую черную зернистую икру. Добавьте также обрезки семги, которые у вас остались. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Выложите начинку на каждый кружок сёмги, помогая себе ложкой или кондитерским мешочком. Заверните кружки сёмги, чтобы получился полукруг.
- Выложите готовые канапе на блюдо, украсьте зеленым салатом и дольками лимона. Полейте канапе немного оливковым маслом для придания дополнительного вкуса.
Ваши изящные и аппетитные канапе из семги с сыром готовы к подаче. Уверяю вас, что они будут сделать впечатление на ваших гостей и станут гарантированным хитом праздничного стола. Наслаждайтесь!