Тост с грушей и сыром: шикарный завтрак или перекус, как в парижском ресторане

Представляем вам простой и вкусный рецепт тостов с грушей и сыром от шеф-повара Дмитрия Гусарова из ресторана Kalabasa, которым поделился портал "Еда.ру".

Ингредиенты на 4 порции:

— 4 булочки бриошь,

— 4 груши,

— 280 г сливочного сыра,

— 40 г сыра с плесенью (например, горгонзола или рокфор),

— 320 г гречишного мёда,

— 20 г миндаля,

— 40 г фисташек,

— микрозелень для украшения.

Приготовление:

1. Разогрейте тосты из бриоши на сухой сковороде до получения хрустящей корочки.
2. Разложите их на тарелки.
3. Намажьте каждый тост сливочным сыром.
4. Промойте груши и нарежьте их на средние кубики.
5. Выложите нарезанную грушу на тосты бриоши.
6. Полейте каждый тост небольшим количеством гречишного мёда.
7. Руками или ножом измельчите сыр с плесенью и посыпьте им тосты.
8. Измельчите миндаль и фисташки до состояния крошки.
9. Посыпьте тосты бриоши орехами.
10. Украсьте блюдо свежей микрозеленью по вашему выбору.

Готовые тосты готовы к подаче и восхищению тех, кто будет их пробовать! Таким образом, вы можете наслаждаться вкусными и ароматными тостами с грушей и сыром, которые станут отличным выбором для завтрака, полдника или лёгкого перекуса. Желаем приятного аппетита!