Приготовление основного блюда без использования лука — настоящее испытание для многих. Однако, сам процесс чистки и измельчения этого овоща может вызвать настоящий дискомфорт из-за слез. Вот несколько кулинарных хитростей, чтобы облегчить эту задачу.
Откройте окно для свежего воздуха
Нарезая лук при постоянном потоке свежего воздуха, можно значительно уменьшить концентрацию веществ, вызывающих слезы. Главное — избегайте сквозняков, чтобы не создавать дополнительного дискомфорта.
Ледяная вода — помощник на кухне
Обработка лука холодной водой перед измельчением с помощью острого ножа может существенно облегчить задачу и ускорить процесс готовки.
Морозильная камера для безслезного лука
Поместите очищенную луковицу в морозильную камеру на всего лишь десять минут, и вы сможете измельчать лук без слез. Простой и эффективный секрет для комфортной приготовительной работы на кухне.