Оригинальный рецепт: Котлеты "по-грузински" с грецкими орехами и черносливом

Каждой хозяйке хочется разнообразить кулинарный опыт, поэтому котлеты "по-грузински" могут стать блюдом, которое удивит всех домочадцев. Получаются нежные и пикантные благодаря секретной начинке.

Ингредиенты для котлет

• Фарш из мяса свинины и говядины – 800 г;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Чеснок – 3-4 зубчика;
• Грецкие орехи – 100 г;
• Чернослив без косточки – 100 г;
• Кинза – 1 пучок;
• Хмели-сунели – 2 ч. л.;
• Молотый перец чили – 0,3 ч. л.;
• Соль;
• Сливочное масло;
• Растительное масло;
• Панировочные сухари.

Приготовление фарша и начинки

Добавить измельченный чеснок и нарезанную зелень в фарш, посолить и добавить приправы. Добавить яйцо и перемешать до однородной массы. Охладить в холодильнике.

Замочить чернослив, обжарить лук до золотистой корочки. Обжарить и перемолоть грецкие орехи. Смешать начинку.

Формирование и жарка котлет

Фарш вынуть из холодильника, формировать "блинчики", в центр которых закладывать начинку. Выкладывать на сковороду и жарить.