Картошка по-французски — это настоящая классика, которую можно приготовить в духовке для удовольствия всей семьи. Это изысканное горячее блюдо из французской кухни, известное также как "гратен". Главное правило приготовления по рекомендации сайта "Гастроном.ру" — нарезать картофель тонкими ломтиками, чтобы они хорошо пропитались сливками, и получилась нежная текстура запеканки. Остальное — просто: слоями картофель, сыр, чеснок и тимьян, залить сливками и запечь.
Ингредиенты:
- 2 кг картофеля,
- 2 зубчика чеснока,
- 200 г твёрдого сыра,
- 120 г сливочного масла,
- 0,5 ч. л. сушёного тимьяна,
- 500 мл сливок (жирностью 20%),
- соль и чёрный перец — по вкусу.
Вот рецепт приготовления:
- Приготовьте все необходимые ингредиенты. Разрежьте чеснок пополам и натрите им дно жаропрочной формы. Смажьте форму сливочным маслом.
- Мелко нарубите оставшийся чеснок. Вымойте и очистите картофель. Нарежьте картофель тонкими ломтиками примерно 2 мм толщиной. Промойте и обсушите картофель.
- Тёртый сыр смешайте с нарезанным чесноком и тимьяном. Выложите картофель слоями в форму, посыпая каждый слой сырной смесью.
- Нарежьте сливочное масло на кубики и равномерно распределите его поверх картофеля. Залейте все сливками.
- Разогрейте духовку до 180°C и запекайте картошку примерно 40-45 минут, пока не образуется золотистая корочка. Дайте блюду немного остыть в течение 10 минут перед подачей.
Таким образом, картошка по-французски в духовке — это прекрасный способ создать вкусное и ароматное блюдо для всей семьи. Наслаждайтесь ее нежностью и богатым вкусом, и не забудьте добавить свою изюминку к рецепту, если хотите. Приятного аппетита!