Не у всех есть традиция готовить шашлыки только в теплое время года; многие хотят насладиться мясом на шампуре даже зимой. Для этого не обязательно освобождать мангал от снега. Достаточно приготовить особый маринад и использовать духовку.
В данном случае рекомендуется использовать индейку и готовить ее на коротких деревянных шпажках. Вот необходимые ингредиенты:
Ингредиенты:
- Филе индейки – 0,5 кг;
- Помидоры черри – 8 шт.;
- Красный лук – 1 шт.
Для маринада:
- Чеснок – 2 зубчика;
- Сахар – 2 чайные ложки;
- Соль – ½ чайной ложки;
- Растительное масло – 2 столовые ложки;
- Вода – столовая ложка;
- Соевый соус – 2 столовые ложки;
- Молотый имбирь – по вкусу;
- Красный или острый перец (молотый) – по вкусу.
Пошаговое приготовление шашлыка в духовке:
Подготовка маринада:
- Измельчите зубчики чеснока и смешайте их с солью и имбирем.
- Добавьте сахар, масло, соевый соус, острый (красный) перец и тщательно перемешайте.
Маринование индейки:
- Нарежьте филе индейки для шашлыка.
- Поместите мясо в маринад и добавьте воду.
- Перемешайте заготовку и оставьте не менее 30 минут.
Подготовка шпажек:
- Замочите деревянные шпажки в холодной воде на тот же период времени.
Нанизывание шашлыков:
- Нанизывайте мясо на шпажки, добавляя лук и помидоры.
- По желанию, можно использовать и другие овощи.
Приготовление в духовке:
- Разогрейте духовку до 180 °C.
- Готовьте шашлыки в течение 35-40 минут, регулярно их переворачивая, чтобы они равномерно пропеклись.