Порадуйте гостей своего праздника сытными и ароматными рулетиками с курицей.
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла, 3 стакана варёной измельчённой курицы;
- 1/2 чайной ложки молотого тмина;
- 1/2 чайной ложки порошка чили;
- 1 чайная ложка лукового порошка, щепотка перца;
- 2 зубчика чеснока, измельчённых через мясорубку;
- 1 халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный;
- 1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками, 1 чашка кукурузы, 1 банка чёрной фасоли, очищенной от кожуры и промытой,
- 1 чашка сметаны, 100 грамм;
- 100 грамм сливочного сыра, размягчённого и нарезанного кубиками;
- 1 столовая ложка сока лайма;
- 1 чашка тёртого сыра чеддер;
- 1/4 стакана нарезанного зелёного лука;
- 1/4 стакана нарезанной свежей кинзы;
- 6-8 больших рулетиков или тортильи.
Приготовление:
1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте измельчённую курицу, тмин, молотый перец чили, луковый порошок, чеснок и перец горошком. Готовьте около 5 минут или пока смесь не прогреется, а перец не станет мягким.
3. Добавьте кукурузу, фасоль, сметану, сливочный сыр и сок лайма.
4. Продолжайте готовить, помешивая, пока сливочный сыр не расплавится. Снимите с огня и добавьте сыр чеддер, зелёный лук и кинзу.
5. Распределите смесь между рулетиками и при желании посыпьте полосками тортильи. Плотно сверните и сразу подавайте.