Домашнее "Жаркое": вкусный и сытный ужин для всей семьи

Аппетитное и сытное жаркое — это проверенный годами вкусный ужин для всей семьи. Многие готовят это блюдо по-своему. Попробуйте сделать его по рекомендации YouTube-канала "Дастархан — вкусные рецепты", и вы убедитесь, что этот вариант точно один из самых удачных!

Ингредиенты:

• 400 г мяса;
• 150 г лука;
• 1,5 кг картофеля;
• 300 г моркови;
• 2 ст. л. томатной пасты;
• 70 мл растительного масла;
• 2 ст. л. соли;
• 1 ч. л. чёрного молотого перца.

Приготовление

1. Хорошо обжарьте крупно нарезанное мясо (говядину или свинину) в вок-сковороде на разогретом растительном масле. Мясо нужно обжаривать до румяного цвета и полного испарения влаги.

2. Добавьте на сковороду к мясу крупно нарезанные морковь и лук. Обжаривайте 5 минут вместе с мясом, помешивая.

3. Добавьте к мясу с овощами томатную пасту, перемешайте и ещё немного прогревайте на огне.

4. Добавьте в вок-сковороду картофель, нарезанный крупными кубиками, посолите, поперчите. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на слабом огне 2 часа.

По истечении этого времени выключите огонь, перемешайте блюдо, и дайте вашему жаркому постоять под крышкой ещё несколько минут.