Рождественский сметанник с орехами и сухофруктами: готовится буквально 15 минут

Побалуйте своих родных вкуснейшим рождественским пирожным-сметанником, в котором так много сладких сухофруктов и хрустящих орехов!

У этого десерта, приготовленного по рекомендации YouTube-блогера Алёны Митрофановой, насыщенный и яркий вкус, необыкновенная рассыпчатая текстура и аппетитный внешний вид, а сделать его очень быстро!

Ингредиенты

• 100 г любых овсяных хлопьев;
• 500 г сметаны;
• 100 г муки;
• 3 яйца;
• 120-150 г сахара;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• 50 г сливочного масла;
• 80 г изюма;
• 80 г кураги;
• 80 г чернослива;
• 50 г фисташек;
• 80 г грецких орехов;

Приготовление

1. Если сухофрукты недостаточно мягкие, залейте их горячей водой и оставьте на несколько минут. Распаренные чернослив и курагу нарежьте маленькими кусочками.

2. Грецкие орехи порубите ножом.

3. Смешайте 100 г овсяных хлопьев, 100 г муки, добавьте нарезанные чернослив, курагу, изюм и орехи. Всё хорошо перемешайте.

4. Приготовьте крем: для него в сметану добавьте 3 яйца, сахар и ванильный сахар. Перемешайте массу венчиком.

5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Теперь по очереди, слоями заполняйте её сухим тестом из овсянки, муки, орехов и сухофруктов и сметанным кремом. Поочерёдно насыпайте несколько ложек подготовленной сухой смеси, заливайте её сметанно-яичной массой, потом опять — сухая смесь, и снова сметанный крем, пока форма не заполнится.

6. На самый верх натрите кусочек сливочного масла и слегка посыпьте сахаром, который при выпекании потом карамелизуется.

7. Выпекайте сметанник 35-40 минут при 180 градусах.