Многим помнят со времён СССР хрустящее лакомство "хворост". Этот десерт к чаю доставит радость и детям, и взрослым. Он особенно актуален, хочется приготовить бюджетное блюдо. Данным рецептом пользовались во времена СССР. Им поделился портал oka. fm.
Ингредиенты на 1 килограмм хвороста:
Приготовление
1. Положить в воду дрожжи и сахар, помешать до полного растворения, настоять жидкость в течение 10 минут.
2. Замешать опару с небольшим количеством муки. Как только появится пена, положить в тесто немного взбитые яйца и щепотку соли. Замешать тесто из всей муки. Накрыть его плёнкой и дать полежать 15-20 минут.
3. Разделить тесто на части и раскатать. Нарезать на полоски толщиной 2,5-3 мм шириной. Каждую надрезать по центру. Через отверстие вывернуть один конец. Можно взять различные вырубки для теста (месяц, звёзды и т. д.).
4. Хорошо прогреть масло и жарить "хворост".
5. Выложить на бумагу, чтобы дать стечь лишнему жиру.
6. Посыпать блюдо сахарной пудрой.