Фаршированные перцы: как приготовить с первого раза внуснятину

Зимой за столом хочется немного лета, и это идеальное время для приготовления аппетитного и насыщенного блюда — фаршированных перцев. Рецепт, представленный Marie Claire, очень прост, даже для тех, кто впервые берется за приготовление, с легкостью справится с этим блюдом.

Ингредиенты:

• перец болгарский — 6 штук;
• рис «адриатика» — 100 граммов;
• фарш говяжий — 450 граммов;
• помидоры — 4 штуки;
• томат-паста — 100 граммов;
• лук репчатый — 2 штуки;
• чеснок — 3 больших зубчика;
• сыр —150 граммов;
• масло оливковое — 100 миллилитров;
• орегано сушеный — чайная ложка;
• петрушка свежая — пучок;
• соль и перец — по вкусу.

Вот как приготовить его:

1. В небольшой кастрюле варите рис до полуготовности.
2. Обжарьте лук, затем добавьте мелко нарубленный чеснок и обжаривайте его, пока не появится аромат. После этого добавьте томатную пасту и тушите еще минуту, аккуратно перемешивая.
3. Добавьте говяжий фарш в сковороду и готовьте его 6-8 минут, раскрошив комочки деревянной лопаткой.
4. Нарежьте помидоры кубиками и добавьте их в сковороду вместе с рисом.
5. Приправьте специями и готовьте на медленном огне пять минут, пока жидкость не выпарится.
6. Подготовьте болгарские перцы, удалив верхушки и вычистив семечки. Наполните каждый перец фаршем и выложите в форму для запекания, посыпанную маслом и тертым сыром. Накройте форму фольгой и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
7. После этого снимите фольгу и продолжайте запекать, пока сыр не приобретет золотистую корочку.
8. Подавайте фаршированные перцы с сметаной, посыпанные мелко нарубленной петрушкой.