Продукт, который защищает сердце, мозг и кишечник – и он уже есть на вашей кухне
Оливковое масло и оливки обладают множеством полезных свойств, влияющих на здоровье сердца, мозга, пищеварения и иммунной системы. Они богаты мононенасыщенными жирными кислотами, полифенолами и другими биологически активными соединениями, которые помогают организму бороться с воспалениями и поддерживать жизненно важные функции.
Польза для сердца
Согласно исследованию Школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана при Гарвардском университете, опубликованному в Журнале Американского колледжа кардиологии, олеиновая кислота, содержащаяся в оливках, связана со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Учёные обнаружили, что регулярное употребление этих жиров может:
- уменьшать воспаление,
- снижать артериальное давление,
- улучшать уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП).
Поддержка работы мозга
Полифенолы, такие как гидрокситирозол, обладают нейропротекторным эффектом. Исследование Университета Флоренции, опубликованное в Международном журнале молекулярных наук, показало, что эти соединения могут снижать риск когнитивных нарушений и замедлять развитие нейродегенеративных заболеваний, включая болезнь Альцгеймера. Их антиоксидантные и противовоспалительные свойства способствуют защите нервных клеток.
Польза для кишечника и иммунитета
Ферментированные оливки обладают пребиотическим эффектом, что подтверждают исследования Падуанского университета. Они богаты полифенолами, которые стимулируют рост полезных бактерий в кишечнике. Это способствует улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
Противовоспалительные свойства
Олеокантал - активное соединение в оливках и оливковом масле первого отжима — обладает аналогичным ибупрофену действием. Исследование Афинского университета, опубликованное в Nature, показало, что олеокантал снижает риск хронических воспалительных заболеваний, таких как артрит, диабет 2 типа и сердечно-сосудистые патологии. Добавление оливок и оливкового масла в рацион — это не просто вкусный выбор, но и важный шаг к укреплению здоровья.