Холестерин необходим для здоровья — он участвует в синтезе гормонов, витамина D и клеточных мембран. Но его повышенный уровень может стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Разбираемся, какие продукты с высоким содержанием холестерина безопасны для употребления, а какие стоит ограничить.
В одном большом яйце содержится около 186 мг холестерина, сконцентрированного в желтке. Исследования показывают, что умеренное потребление яиц (до 7 в неделю) не повышает уровень холестерина у большинства людей. Для баланса лучше ограничивать количество яиц в рационе.
Говядина, свинина и баранина богаты насыщенными жирами и холестерином, что может негативно сказаться на здоровье. Если не хотите полностью отказываться от мяса, выбирайте менее жирные части и ограничивайте порции.
Сливки, сыр и масло содержат насыщенные жиры, но обезжиренные аналоги позволяют наслаждаться вкусом без вреда для здоровья. Йогурт, сыр и молоко с низким содержанием жира — идеальный выбор.
Печень содержит более 400 мг холестерина на 100 г, что делает её лидером по этому показателю. Хоть она и богата витаминами, употребляйте её нечасто и в умеренных количествах.
Кунжут богат растительными маслами и полезными жирами, но содержит небольшое количество холестерина. Соблюдайте умеренность, добавляя их в блюда.
Колбасы, сосиски, бекон, а также блюда из заведений быстрого питания (бургеры, картофель фри) богаты холестерином и жирами. Лучше избегать их или искать менее жирные варианты.
Криль и устрицы содержат холестерин, но также богаты Омега-3 жирными кислотами, что делает их полезными при умеренном потреблении.
Кокосовое масло популярно, но содержит насыщенные жиры, которые могут повышать уровень холестерина. Используйте его ограниченно, как и сливочное масло, отдавая предпочтение оливковому или маслу авокадо.
Баланс — ключ к правильному питанию. Продукты с высоким содержанием холестерина могут быть частью рациона, если употреблять их осознанно и в умеренных количествах. Заботьтесь о здоровье сердца, сохраняя разнообразие и выбирая полезные альтернативы.