Пищевое отравление — это острое расстройство желудочно-кишечного тракта, которое может возникнуть при употреблении зараженной пищи.
Хотя в большинстве случаев отравление проходит самостоятельно в течение нескольких дней, иногда требуется медицинская помощь. Важно знать, как правильно действовать при отравлении, чтобы избежать осложнений.
Причины пищевого отравления
Основной причиной отравлений является попадание в организм вредных бактерий, вирусов или токсинов, которые вызывают интоксикацию. Это может произойти, если пища была неправильно приготовлена, хранилась в неподобающих условиях (например, при высокой температуре), либо употреблена просроченная или загрязненная еда.
Чаще всего отравление вызывают сальмонелла, кишечная палочка, кампилобактерии, норовирусы и ротавирусы.
Симптомы пищевого отравления
Признаки отравления могут различаться в зависимости от возбудителя, но чаще всего включают:
- Тошноту и рвоту.
- Диарею.
- Боль в животе.
- Слабость и озноб.
- Повышение температуры до 38°C и выше.
Когда нужно срочно обратиться к врачу
Не все случаи отравления можно лечить дома. Обратитесь к врачу, если:
- Рвота повторяется часто.
- В рвоте или стуле есть кровь.
- Диарея длится более трех дней.
- Мучает сильная боль или спазмы в животе.
- Температура выше 38°C.
признаки обезвоживания
- Жажда.
- Сухость во рту.
- Редкое мочеиспускание или его отсутствие.
- Головокружение.
- Нарушилось зрение.
- Появилась слабость в мышцах и покалывание в руках.
Что делать при пищевом отравлении
При пищевом отравлении важно:
- Пить много воды, чтобы предотвратить обезвоживание.
- Отдыхать и избегать тяжелой пищи в первые дни.
- Использовать сорбенты, такие как активированный уголь, "Смекта" или "Полисорб", чтобы вывести токсины.
- Для облегчения симптомов можно принимать жаропонижающие и спазмолитики, но только по рекомендации врача.
Питание при пищевом отравлении
Первые 24-48 часов
Рекомендуется придерживаться легкоусваиваемой пищи:
отварной картофель,
- Рис.
- Овсянка на воде.
- Сухарики.
- Крекеры.
- Вареные овощи.
Исключите молочные продукты, жирную и сладкую пищу, а также газированные напитки.
На третьи сутки
Если состояние улучшилось можно добавить:
- Нежирное мясо курицу или индейку.
- Рыбу.
- Яйца и нежирные молочные продукты.
Через 4-7 дней
- Постепенно возвращайтесь к обычному питанию, если симптомы исчезли.
Полезные советы
- Проверяйте сроки годности и условия хранения продуктов.
- Пейте много воды, чтобы избежать обезвоживания.
- В первые дни отравления ешьте легкую пищу.
- Избегайте молочных, жирных и жареных продуктов, а также алкоголя.
- Принимайте сорбенты только по рекомендации врача.
Если симптомы не проходят или состояние ухудшается, не откладывайте визит к врачу. Важно помнить, что своевременная помощь при пищевом отравлении может предотвратить серьезные осложнения.