Картофель — привычный продукт на столе, который при умеренном употреблении приносит пользу организму. Однако избыточное его потребление может привести к повышению артериального давления, особенно у людей, склонных к гипертонии.
Американские учёные установили, что употребление картофеля более четырёх раз в неделю увеличивает риск высокого давления на 11%. Причина в его высоком гликемическом индексе, который может способствовать повышению уровня сахара в крови и, как следствие, негативно влиять на давление.
Медики считают, что оптимальная доза картофеля для ежедневного употребления составляет 300 граммов. В таком количестве продукт обогащает организм:
Чтобы уменьшить негативное влияние картофеля на давление, специалисты советуют: