Диетолог Лена Бакович в интервью для Real Simple рассказала, в какое время следует обедать, чтобы сохранить бодрость до конца дня и минимизировать риск переедания и набора лишнего веса.
По мнению эксперта, оптимальное время для обеда зависит от личных привычек, качества сна и рабочего графика каждого человека. Самый простой способ ориентироваться — это учитывать время завтрака. После полноценного утреннего приема пищи организм начинает испытывать голод примерно через 4–5 часов. Таким образом, если завтрак был в 8:00, обед лучше запланировать на период с 12:00 до 13:00.
Обед, который слишком близок к завтраку или предшествует ужину, может не дать желаемого эффекта. Возможно, потребуется пересмотреть утренний рацион, добавив больше белков и сложных углеводов. Не стоит и пренебрегать полноценным ужином: его отсутствие может негативно сказаться на качестве сна и увеличить вероятность вечернего соблазна перекусить фастфудом или сладостями.
Оптимально обедать в одно и то же время каждый день. Небольшие отклонения — на 30 минут или 1-2 часа — не так страшны, но регулярность положительно скажется на продуктивности и метаболизме.
Лена Бакович также рекомендует, что стоит включать в обед постные и растительные белки (например, рыбу, курицу, бобовые), свежие овощи и сложные углеводы (такие как киноа, бурый рис, батат и другие крупы, а также некрахмалистые овощи).