Учёные из Санкт-Петербургского химико-фармацевтического университета создали шоколад с капсулами, содержащими экстракты растений, которые повышают иммунитет и работоспособность.
Эти капсулы защищают экстракты растений от внешней среды и, при добавлении в шоколад, не влияют на его вкус. Учёные используют экстракты аралии и эхинацеи.
Созданная технология может применяться в различных продуктах.
Разработкой молодых питерских учёных уже заинтересовались производители и, возможно, уже в скором времени такие продукты могут появиться на рынке.