Врач-диетолог из Калининграда Марина Степаненко рассказала о полезных свойствах квашеной капусты, сообщает "Царьград".
По словам специалиста, квашеная капуста богата витамином C, витаминами группы B, кальцием, йодом, железом, селеном и цинком, которые необходимы для поддержания здоровья.
Марина Степаненко подчеркнула, что для получения максимальной пользы от квашеной капусты следует употреблять её в умеренных количествах — около 150-200 граммов в день. Однако людям с повышенной кислотностью желудка, обострением заболеваний желудочно-кишечного тракта и ограничениями на потребление соли следует быть осторожными при употреблении этого продукта.
Диетолог также посоветовала готовить квашеную капусту самостоятельно, чтобы избежать добавления вредных веществ, таких как консерванты и уксус.
По мнению Марины Степаненко, детям можно начинать давать квашеную капусту с 6-7 лет, но если ребёнок проявляет интерес к этому продукту раньше, можно попробовать дать ему немного, внимательно наблюдая за реакцией организма.
Марина Степаненко также считает, что дети могут быть заинтересованы в квашеной капусте из-за естественной для их возраста пониженной кислотности желудка, и в этом случае организм может пытаться компенсировать недостаток кислоты.