Диетолог-нутрициолог Ирина Мансурова прокомментировала известное народное выражение "ужин отдай врагу", отметив, что оно имеет научное обоснование.
Исследования американских и европейских специалистов говорят о том, что приём пищи после 17:00 может оказать негативное влияние на способность организма контролировать уровень сахара в крови. Это особенно важно для тех, кто стремится вести здоровый образ жизни и следит за своим весом.
В своих исследованиях учёные из Открытого университета Каталонии и Колумбийского университета пришли к выводу, что поздний ужин, занимающий примерно 45% от общего суточного рациона, затрудняет усвоение глюкозы. Это объясняется тем, что в ночное время секреция инсулина и чувствительность клеток к нему снижаются из-за циркадных ритмов.
В интервью aif. ru Мансурова подчеркивает, что вечерние трапезы могут создавать дополнительную нагрузку на пищеварительную систему и способствовать накоплению избыточных калорий.