Исследователи из Медицинской школы Вашингтонского университета выяснили, что кофе способствует увеличению количества потенциально полезных бактерий L. asaccharolyticus в кишечнике. Результаты их работы были опубликованы в журнале Nature Microbiology.
В исследовании приняли участие около 77 тысяч человек из разных стран мира. На начальном этапе участники предоставили информацию о своем питании, с особым акцентом на привычки, связанные с употреблением кофе. Затем добровольцев попросили сдать образцы кала для анализа состава их кишечной микробиоты.
При сопоставлении данных о микробиоме кишечника у тех, кто регулярно употребляет кофе, и у тех, кто его не пьёт, учёные выявили значительное различие. У любителей кофе уровень бактерий вида Lawsonibacter asaccharolyticus оказался в восемь раз выше, чем у тех, кто избегал потребления этого напитка. Этот эффект наблюдался у участников исследования независимо от их места проживания.
Пока учёные не могут точно сказать, как повышенное содержание L. asaccharolyticus влияет на здоровье человека. Тем не менее они предполагают, что это может быть связано с положительным воздействием кофе на организм, которое неоднократно фиксировалось в научных исследованиях.