Многие люди сталкиваются с тем, что спустя время после диеты потерянные килограммы возвращаются. Швейцарские учёные предложили новую гипотезу: жировые ткани могут обладать "памятью" об ожирении.
В ходе исследования анализировались данные 20 человек до и после бариатрической операции. Участники эксперимента имели избыточный вес. Параллельно проводились опыты на грызунах с нормальным весом и ожирением.
Выяснилось, что у людей с ожирением клетки накапливают питательные вещества быстрее даже после снижения веса. Этот эффект сохраняется на протяжении многих лет, что может объяснять склонность к повторному набору массы тела.
С эволюционной точки зрения такой механизм помогал организму выживать в условиях дефицита пищи, максимально эффективно запасая энергию. Однако в современном мире это приводит к повышенному риску заболеваний, связанных с ожирением.
Учёные надеются, что результаты их исследований помогут создать новые методы борьбы с избыточным весом, которые учтут эту "память" жировых тканей.