Среди различных видов каш манная занимает одну из первых позиций по бесполезности, а порой даже может оказаться вредной. Это связано с её высоким гликемическим индексом, который приводит к скачкам уровня сахара в крови. Регулярное употребление этой каши без добавления белка в рацион может незаметно привести к набору лишнего веса. Кандидат медицинских наук и терапевт Ирина Баранова подробно объяснила этот вопрос. Об этом сообщает "Российская газета".
Врач отметила, что манная каша состоит в основном из "быстрых" углеводов, в то время как она бедна как белками, так и клетчаткой, которая жизненно необходима для полноценной работы кишечника.
"Недостаток последней может привести к нарушению работы ЖКТ", - пишет Ирина Баранова в своем Telegram-канале.
Пищевые волокна, содержащиеся в различных продуктах, играют ключевую роль в контроле уровня сахара и поддержании баланса в организме. В этом контексте манная каша значительно уступает таким злакам, как гречка или овсянка.
Для людей с диабетом или предрасположенностью к ожирению манная каша может оказаться не лучшим выбором из-за высокого гликемического индекса, который способствует набору веса и увеличению жировой ткани, особенно в области живота.
Также важно отметить, что манная крупа содержит фитиновую кислоту, которая может мешать усвоению таких жизненно необходимых минералов, как кальций, железо и магний.