Молоко — любимый напиток для многих, но вокруг него существует множество мифов, которые вводят в заблуждение. Давайте разберёмся, что из них правда, а что нет:
Существует распространённое мнение, что взрослым молоко пить бесполезно, так как с возрастом организм якобы теряет способность его усваивать. На самом деле у большинства людей фермент для переваривания лактозы продолжает вырабатываться всю жизнь. Аллергия на лактозу встречается лишь у 20% населения.
Молочные продукты действительно богаты кальцием и белком, но утверждение, что без молока кости станут слабыми, преувеличено. Врачи советуют включать молочные продукты в рацион, но не считают их единственным источником кальция и протеина. Тем, у кого аллергия на лактозу, стоит обратить внимание на растительное молоко, обогащённое кальцием.
Некоторые считают, что молоко нарушает гормональный баланс из-за якобы используемой гормональной терапии на фермах. На самом деле гормоны, которые могут присутствовать в молоке, вырабатываются естественным путём у коров. Они не несут угрозы для здоровья человека, если нет серьёзных гормональных нарушений в организме.
Молочная лактоза — это сахар, из-за чего некоторые опасаются, что молоко может провоцировать диабет. В действительности лактозы в молоке содержится не более 8%, что гораздо меньше, чем количество сахара в фруктах и ягодах. Умеренное употребление молока безопасно.
Молоко действительно содержит калории, но умеренное его употребление не приводит к ожирению. Для тех, кто следит за фигурой, подойдёт молоко с пониженным содержанием жира.
Миф о том, что обезжиренное молоко не приносит пользы, связан с тем, что жиры якобы необходимы для усвоения витаминов. Однако молочные жиры можно заменить растительными, сохранив пользу от употребления молока.
Ещё одно заблуждение — молоко можно пить в любых количествах. На самом деле, как и с любым продуктом, важно соблюдать меру. Избыточное его употребление может привести к набору лишних калорий.