Гранат — фрукт, обладающий массой полезных свойств и подходящий для людей с сахарным диабетом. По данным исследований, его употребление способствует улучшению обмена сахара в организме.
При диабете важно ограничивать продукты с высоким содержанием глюкозы и фруктозы, однако гранат с низким гликемическим индексом (35) и умеренным содержанием сахара в небольших количествах подходит для диабетиков.
Сахарный диабет делится на два типа. В 90% случаев встречается диабет 2-го типа, риски которого повышаются после 45 лет, при лишнем весе и низкой физической активности. Диабет 1-го типа чаще поражает молодых людей и связан с наследственностью. При обоих типах заболевания возрастает уровень сахара в крови, что может повредить сосуды, нервы и зрение. Лечение включает диету и лекарства.
Гранат содержит 12 г сахара на плод (примерно 50% глюкозы и 50% фруктозы), что эквивалентно одной хлебной единице. Низкий гликемический индекс означает, что сахара из граната усваиваются медленно, избегая резких скачков уровня глюкозы.
В составе граната множество антиоксидантов (особенно полифенолов), которые защищают клетки от старения, ультрафиолета и помогают выводить из организма тяжелые металлы. Его антиоксидантное действие выше, чем у витаминов Е, А и С. Клетчатка в гранате (4 г на 100 г) поддерживает пищеварение и замедляет усвоение глюкозы, что важно при диабете.
Гранат также богат витаминами и микроэлементами, поддерживающими здоровье:
Гранатовая кислота может раздражать желудок и эмаль зубов, поэтому при язве, гастрите и чувствительных зубах употребление граната лучше ограничить, а после еды прополоскать рот водой. Гранатовый сок содержит больше сахара (12,5 г на 100 мл) и не включает клетчатку, поэтому диабетикам его лучше пить разведённым и в объеме до 100 мл.
Согласно анализу 32 исследований, опубликованному в январе 2024 года, употребление граната снижает уровень глюкозы натощак и повышает чувствительность клеток к инсулину, что делает его полезным для диабетиков при соблюдении мер предосторожности.