Куркума заслуженно считается одной из самых полезных специй в мире, и многие рекомендуют добавлять её в повседневный рацион. Однако для того, чтобы действительно ощутить её целебные свойства, важно правильно употреблять эту пряность.
Главное активное вещество куркумы — куркумин — обладает мощным противовоспалительным и антиоксидантным действием. Регулярное употребление этой специи помогает предотвратить многие болезни, улучшает работу пищеварительной системы, поддерживает здоровье печени и снижает уровень "плохого" холестерина. Помимо этого, куркума благотворно влияет на сердце, способствует укреплению иммунитета и помогает в борьбе с депрессией.
Для лучшего усвоения куркумы рекомендуется сочетать её с чёрным перцем. Эту специю можно добавлять в супы, каши, салаты, а также заваривать с ней чай, который идеально подходит для утреннего и вечернего употребления.
Как и в случае с любым другим продуктом, в употреблении куркумы важна умеренность. Специю не рекомендуется принимать при хронических заболеваниях и приёме лекарств без консультации врача. Куркума, несмотря на все свои полезные свойства, не может заменить полноценное питание и здоровый образ жизни.