Фрукты давно считаются важной составляющей здорового рациона, и рекомендации употреблять их регулярно встречаются повсеместно. Однако в последние годы различные диетические тренды изменили восприятие фруктов, ставя под сомнение их пользу для здоровья. Например, в рамках безсахарных или низкоуглеводных диет, таких как кетогенные или мясные, большинство фруктов исключаются. В то же время, веганы-сыроеды иногда основывают свою диету исключительно на фруктах.
Нутрициолог Сара Китли в интервью для Newsweek рассказала, что фрукты давно вызывают споры среди специалистов по питанию. Некоторые утверждают, что фрукты не приносят пользы из-за высокого содержания сахара, тогда как другие уверены в их экстремальной пользе при употреблении в больших количествах, особенно в сыроедении.
По словам Китли, фрукты всё же играют важную роль в сбалансированном питании, поскольку содержат множество полезных веществ: витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатку. Она подчёркивает, что разумное потребление фруктов — это основа здорового образа жизни.
Пищевая терапевт Элли Годболд отметила, что не все фрукты одинаково полезны. Например, такие фрукты, как виноград, бананы, манго и ананасы, содержат больше сахара по сравнению с ягодами и сливами. В связи с этим она рекомендует есть фрукты вместе с другой пищей, чтобы избежать резких скачков уровня сахара в крови.