Семена чиа могут быть полезны для профилактики многих заболеваний, но их следует употреблять с осторожностью, особенно если у человека есть проблемы с пищеварением, и учитывать возможность аллергических реакций. Такие выводы были сделаны в исследовании, опубликованном в Journal of Current Research in Food Science (CRFS).
Семена чиа, известные также как испанский шалфей (Salvia hispanica), представляют собой мелкие зёрнышки овальной формы, имеющие различные оттенки от коричневого до белого и серого, и напоминают семена льна. В последнее время они стали популярным элементом здорового питания. Учёные провели мета-анализ существующих исследований, чтобы определить основные плюсы и минусы их использования.
Исследование выявило, что семена чиа обладают способностью стабилизировать уровень сахара в крови благодаря высокому содержанию клетчатки, что замедляет процесс усвоения углеводов. Это делает их особенно полезными для людей с диабетом или теми, кто подвержен резким скачкам уровня сахара в крови. Кроме того, семена чиа богаты омега-3 жирными кислотами, которые важны для сердечного здоровья и регулирования уровня холестерина.
Однако, несмотря на их полезные свойства, семена чиа следует включать в диету с вниманием к возможным побочным эффектам. Переизбыток семян чиа может привести к аллергии, дискомфорту в желудке, метеоризму и вздутию. Также следует помнить, что семена чиа могут влиять на действие некоторых медикаментов, таких как препараты для лечения диабета, гипертонии и антикоагулянты.