Дневное потребление 100 граммов картофеля с учетом 4% может уменьшить риск смерти. В первую очередь это касается смерти от сердечно-сосудистых заболеваний. Об этом сообщила врач-эндокринолог Зухра Павлова.
Исследование, проведенное учеными, включало анализ данных о 77 тысячах человек в возрасте 18-63 лет, которые прошли три проверки здоровья в 1974 - 1988 годах. Результаты показали, что те, кто ел по 14 и более варёных картофелин в неделю, имели более низкий риск смерти.
"Это ни в коем случае не призыв есть картошку в огромных количествах. Любого продукта должно быть в меру, иначе можно нанести себе непоправимый вред", — отметила Зухра Павлова в своём Telegram-канале.
Врач отметила, что не стоит есть горячую картошку. Если продукт будет полагаться комнатной температуре, не будет резкого скачка глюкозы в крови, а полезные бактерии получат условия для активного развития.