Придерживаясь диеты, многие люди сосредотачиваются на низкокалорийных продуктах, однако врач-диетолог Елена Соломатина предупреждает о существовании так называемых псевдодиетических продуктов, употребление которых не способствует эффективному похудению.
Соломатина в разговоре с "Вечерней Москвой" отмечает, что подсчёт только калорий может быть недостаточным, поскольку важно учитывать гликемический индекс продуктов. Некоторые фрукты, считающиеся диетическими, например, арбузы, черешня и виноград, содержат достаточное количество сахара, что может привести к набору веса.
Кроме того, к псевдодиетическим продуктам, по словам диетолога, относятся растительное масло и чёрный хлеб, злоупотребление которыми может негативно сказаться на процессе похудения. Термическая обработка также влияет на свойства продуктов: варёная морковь и свёкла становятся менее полезными, поэтому предпочтительно употреблять их в сыром виде.